Lomo Bellota 100% ibérique Juan Pedro Domecq

Lomo Bellota 100% ibérique Juan Pedro Domecq  Le lomo de bellota 100% ibérique est considéré comme une des «parties nobles» du porc ibérique. Cette pièce vient du muscle qui se trouve sous les côtes de porc, le long de la colonne vertébrale. Deux étoiles d’or au concours annuel  Great Taste Awards en Grande-Bretagne

• Poids : pièce comprise entre 1.050kg et 1.200kg
• De porc 100% ibérique de variété lampino
• élevé en liberté
• prix au kilo : 90€